肉碎蝦醬炒飯 - Fried Rice with Minced Pork and Shrimp Paste                      上一頁               下一頁
 
材料：
50克 免治豬肉 1/4個 洋蔥
1湯匙 蒜茸 1隻 指天椒
1湯匙 油 1碟 白飯


調味料：
1湯匙 蝦醬 1茶匙 老抽
1茶匙 蠔油 1茶匙 生抽
2茶匙 砂糖  


醃料：
少許 生油 少許 砂糖
少許 鹽 少許 粟粉
少許 水 少許 油


做法：
1. 將免治豬肉以醃料拌勻醃15分鐘；洋蔥及指天椒 ，切粒
2. 燒熱油，爆香洋蔥、蒜茸及指天椒，加入免治豬肉炒至熟
3. 然後加入調味料及白飯炒勻便可。


Ingredient：
50 g Minced Pork  1/4 pcs of onion 
1 tbsp of minced garlic  1 pc of Chili 
1 tbsp of oil  1 plate of cooked rice


Seasoning：
1 tbsp Shrimp Paste  1 tsp dark soy sauce 
1 tsp oyster sauce  1 tsp soy sauce 
2 tsp sugar  


Marinade：
Some soy sauce  Some sugar 
Some Salt  Some Cornstarch 
Some water  Some Oil


Cooking Method：
1. Marinate minced pork with marinade for 15 minutes; chopped the onion and chili 
2. Heat 1 tbsp of oil to saute onions, garlic and chili, add in minced pork fry until cooked. 
3. Add in seasonings and Rice, stir well and Serve


Mga Sangkap：
50 gramong Giniling na Baboy  1/4 pirasong Sibuyas 
1 kutsarang tinadtad na bawang  1 pirasong sili 
1 kutsarang mantika  1 platong kanin


Panimpla：
1 kutsarang Bagoong  1 kutsaritang maitim na toyo 
1 kutsaritang sarsa ng talaba  1 kutsaritang toyo 
2 kutsaritang asukal  


Pambabad：
Kaunting toyo  Kaunting Asukal 
Kaunting Asin  Kaunting Arinang Mais 
Kaunting Tubig  Kaunting Mantika


Paraan ng pagluluto：
1. Ibabad ang giniling na baboy sa pambabad ng 15 minuto, ihiwa ang sibuyas at sili 
2. Igisa ang sibuyas, bawang at sili sa 1 kutsarang mantika, ihalo ang giniling na baboy hanggang maluto 
3. Ihalo ang mga panimpla at kanin, ihalo maigi at ihain


Bahan：
50 gr Daging Babi Cincang  1/4 buah Bawang Bombai 
1 sdm Bawang Putih, cincang  1 buah Sambal Cabe 
1 sdm minyak  1 piring nasi


Bumbu-Bumbu：
1 sdm Adonan Udang  1 sdt Kecap Asin Hitam 
1 sdt Saus tiram  1 sdt Kecap Asin 
2 sdt Gula  


Bumbu：
Sedikit Kecap Asin Sedikit Gula 
Sedikit Garam  Sedikit Tepung Jagung 
Sedikit Air  Sedikit Minyak


Cara Memasak：
1. Rendam Cincang Daging babi dengan merinet selama 15 menit; bawang bombai dan cabe potong potong 
2. Panaskan 1 sdm minyak, mengorreng bawang bombai, bawang putih dan cabe, masukkan daging babi hingga masak 
3. Campuran semua bumbu-bumbui dan nasi, aduk rata dan disajikan