豉汁蒸排骨 - PORK SPHARE RIBS STEAM BLACK BEAN                        上一頁               下一頁

材料：
15元 排骨一湯匙豆豉
2粒 蒜頭少許 胡椒粉
2片薑 少許 糖
少許生粉少許生抽
少許油


做法：
1.將豆豉用力斬碎，排骨切成長約一寸小塊，全部放入 大碗內，
2.鹽、糖、生粉、生抽、蒜茸、胡椒粉、姜汁、燒酒、麻油、醃
3.約30分鐘，水滾後放落下蒸15分鐘。(如果要吃辣，可以加一 條
4.紅辣斬碎。)


Ingredient：
pork sphare ribs 15 gramsFermented soybean 1 spoon
Garlic 2 grainsGround pepper Little
Ginger 2 pieces Wine 4 drops
salt Littlesugar Little
flour Little light soy sauce
Oil Little


Cooking Method：
1.chop black bean,put the pork sphare ribs in a big bowl,marinade it,
2.soak for 30 minutes.
3.Boil the water in the wok,after boil put the pork sphare ribs inside,
4.steam for 15-20 minutes.( if need spicy,add cuted chili put on top ).


Bahan：
bai kwat 15 gramtau si 1 sendok
bawang putih 2 butirmerica bubuk sedikit
jahe 2 butir arak 4 tetes
wijen secukupnyaminyak sedikit
garam secukupnyagula sedikit
tepung kanjisedikit
si yau sedikit


Cara Memasak：
1.hancurkan tau si,bai kwat di letakkan di mangkok besar,masukkan bumbu.
2.diamkan bai kwat selama 30 menit.Rebus air di wajan,setelah mendidih
3.masukkan bai kwat ke dalam,stim selama 15-20 menit.(kalau ingin pedas,
4.tambahkan irisan cabe tabur di atasnya stim )